種在鹽堿地上、可以用純海水灌溉，這樣種出來的“海水蔬菜”你見過嗎？在?？谂e辦的第二屆海南國際熱帶食材供應(yīng)鏈博覽會(huì)上，參展的新型經(jīng)濟(jì)作物海蟲草令人嘖嘖稱奇。

相關(guān)展位陳列著海蟲草新鮮嫩芽、海蟲草生物鹽等產(chǎn)品，引起不少觀眾好奇發(fā)問：海蟲草好吃嗎？營養(yǎng)成分如何？怎么種出來的？

“海蟲草新鮮嫩芽可以涼拌、做沙拉，切碎煎蛋味道也不錯(cuò)?！焙？谑行蓍e漁業(yè)開發(fā)管理有限公司工作人員張小堅(jiān)介紹說，海蟲草不僅可以鮮食，還能提取抗氧化物質(zhì)用于保健品生產(chǎn)，加工成生物鹽等產(chǎn)品。

據(jù)介紹，海蟲草又稱海蘆筍、鹽角草，富含微量元素、維生素、氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值較高。經(jīng)過多年研究，我國科研人員馴化、選育出高產(chǎn)品種，并研發(fā)出配套栽培技術(shù)，海蟲草已具備規(guī)?；N植和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的基礎(chǔ)。

2022年，海口市休閑漁業(yè)開發(fā)管理有限公司在演豐鎮(zhèn)打造海蟲草育種、種植、加工全產(chǎn)業(yè)鏈，并以“公司+基地+合作社”的模式帶動(dòng)當(dāng)?shù)貪O民就地轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)。

“公司已確定未來三年的訂單，提供種子、種植技術(shù)和有機(jī)肥，農(nóng)戶承包一定數(shù)量的土地種植管理?！??？谑行蓍e漁業(yè)開發(fā)管理有限公司副總經(jīng)理那欽說。

海蟲草種植為鹽堿地綜合利用提供了新路徑。在海南東寨港國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，位于生態(tài)紅線內(nèi)的蝦塘、魚塘大規(guī)模退塘，但退塘后的鹽堿地長期閑置。保護(hù)區(qū)所處的?？谑忻捞m區(qū)演豐鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)域范圍內(nèi)各類鹽堿地面積近5萬畝。為了綜合利用近岸廢棄?mèng)~塘和灘涂鹽堿地，美蘭區(qū)政府引進(jìn)了上述公司。

去年，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測(cè)試中心制定了海蟲草栽培規(guī)程，為產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展提供技術(shù)支撐。該中心研究員呂岱竹介紹說，海蟲草在許多國家已經(jīng)是成熟的商品，隨著國內(nèi)種植標(biāo)準(zhǔn)化程度提高、綜合加工利用技術(shù)持續(xù)完善，打造全產(chǎn)業(yè)鏈具有廣闊市場空間。

記者采訪發(fā)現(xiàn)，不僅是海蟲草，近年來海南一些科研單位和企業(yè)圍繞海葡萄、海馬齒等“海水蔬菜”的育種和人工栽培進(jìn)行科研攻關(guān)，取得了積極進(jìn)展，部分品種已經(jīng)轉(zhuǎn)向規(guī)?；a(chǎn)。

“發(fā)展‘海水蔬菜’是‘向海洋要食物’，是踐行大食物觀的積極探索。”海南南海熱帶海洋研究所所長陳宏說，發(fā)展“海水蔬菜”有效拓展了食物來源渠道。同時(shí)，“海水蔬菜”普遍營養(yǎng)成分較高、綠色健康，其中有不少還具有藥用價(jià)值，能夠有效豐富百姓餐桌。

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來源： 科技日?qǐng)?bào)